Arekia — Dove Kalamaki Mangia Davvero

Esiste una regola che si applica nella maggior parte dei resort balneari greci: il cibo migliore non si trova mai sul lungomare. I ristoranti sul lungomare hanno la vista e il passaggio; i ristoranti che frequentano i locali si trovano una o due strade più indietro, in luoghi che richiedono una scelta deliberata per essere raggiunti. Arekia è quel ristorante per Kalamaki.

Lo si trova sulla strada interna che corre parallela alla spiaggia, dietro la piccola chiesa. Non c’è vista sul mare. La terrazza dà sulla strada, il che in una serata calda significa osservare la vita locale — moto per le consegne, famiglie a passeggio, il gatto randagio di tanto in tanto che conosce l’orario. L’atmosfera è completamente naturale. Questa è semplicemente la cena.

Cosa Lo Rende Speciale

La griglia è il fulcro della cucina di Arekia. Una vera griglia a carbonella, accesa dall’inizio alla fine del servizio, gestita dal figlio del titolare che lo fa fin da adolescente e che ha l’istinto per il calore e i tempi che solo la ripetizione produce.

Paidakia — costolette di agnello, giovani e tenere, grigliate duramente sulla carbonella finché il grasso si carbonizza e l’interno è ancora rosa. Arrivano quattro alla volta con una spruzzata di limone, patatine e un quarto di pane fresco. Ordinate due porzioni in due e aggiungete un’insalata.

Moussaka — questa è la versione che la moussaka dovrebbe essere: strati di agnello macinato, melanzane e besciamella abbastanza densa da mantenere la forma quando la si taglia. Preparata la mattina, riposata, servita alla giusta temperatura. Non la lastra da mensa della zona turistica.

Insalata greca — feta di barile, non quella confezionata. Pomodori che sanno di luglio. Olive di Kalamata. Abbastanza olio d’oliva. Ordinate come antipasto perché arriva per prima e la vorrete subito.

Loukoumades — palline di pasta fritte irrorate con miele di timo e una spolverata di cannella. Il menu dei dolci è minimo, ma i loukoumades fatti al momento sono motivo sufficiente. Arrivano caldi, leggeri e assolutamente irresistibili.

Il Pubblico

Alle 19:30, Arekia è frequentata da famiglie con bambini che finiscono presto. Entro le 21:00, sono famiglie greche con il loro vero orario dei pasti — gruppi numerosi, più generazioni, bottiglie di vino ordinate al litro, nessuno con particolare fretta. Il proprietario, Kyrios Nikos, si muove tra i tavoli con la disinvoltura di chi lo fa da decenni, il che è effettivamente il caso.

Quanto Costa

La cena per due — un’insalata condivisa, due secondi, pane e mezzo litro di vino della casa — si aggira tra i 35 e i 50 €. Per gli standard di Kalamaki è un buon rapporto qualità-prezzo per una qualità così costante. Per qualsiasi parametro, è una bella serata.