Arekia — Tu Je Kalamaki

W większości greckich kurortów plażowych obowiązuje zasada: najlepsze jedzenie nigdy nie jest na nadmorskim deptaku. Restauracje przy promenadzie mają widok i ruch pieszy; restauracje, z których korzystają miejscowi, są jedną lub dwie ulice dalej, w lokalizacjach wymagających świadomego wyboru. Arekia jest właśnie taką restauracją dla Kalamaki.

Znajdziesz ją przy drodze w głębi lądu biegnącej równolegle do plaży, za małym kościołem. Nie ma widoku na morze. Taras wychodzi na ulicę, co ciepłym wieczorem oznacza obserwowanie lokalnego życia — rowery dostawcze, spacerujące rodziny, okazjonalny bezdomny kot, który zna rozkład. Atmosfera jest całkowicie nienagrana. To po prostu kolacja.

Co Sprawia, że To Działa

Grill jest centrum kuchni Arekia. Prawdziwy grill węglowy, pracujący od początku do końca serwisu, obsługiwany przez syna właściciela, który robi to od wczesnej młodości i który ma instynkt do temperatury i wyczucia czasu, jaki daje tylko powtarzalność.

Paidakia — kotlety jagnięce, młode i kruche, twardo grillowane nad węglem aż tłuszcz się zwęgli, a wnętrze pozostanie różowe. Podawane cztery naraz z odrobiną cytryny, frytkami i ćwiartką świeżego chleba. Zamów dwie porcje na dwie osoby i dodaj sałatkę.

Musaka — to wersja, jaką musaka powinna być: warstwy mielonej jagnięciny, bakłażanu i sosu beszamelowego na tyle grubego, że trzyma kształt po pokrojeniu. Robiona rano, odpoczęta, podawana w odpowiedniej temperaturze. Nie kafeteryjna porcja z turystycznej promenady.

Grecka sałatka — beczkowa feta, nie pakowana. Pomidory smakujące jak lipiec. Oliwki kalamata. Wystarczająco dużo oliwy. Zamów jako przystawkę, bo przychodzi pierwsza i będziesz chciał ją od razu.

Loukoumades — smażone kulki ciasta polane miodem tymianowym i posypane cynamonem. Menu deserowe jest minimalne, ale loukoumades robione na zamówienie są same w sobie wystarczającym powodem. Przychodzą gorące, lekkie i zupełnie nieprzyzwoite.

Klientela

O 19:30 w Arekia są rodziny z dziećmi kończące wcześniej. O 21:00 to greckie rodziny na swoim właściwym harmonogramie kolacji — duże grupy, wiele pokoleń, butelki wina zamawiane litrami, nikt w szczególnym pośpiechu. Właściciel, Kyrios Nikos, porusza się między stolikami z łatwością kogoś, kto robi to od dziesięcioleci — bo tak jest.

Ceny

Kolacja dla dwóch osób — wspólna sałatka, dwa dania główne, chleb i pół litra domowego wina — kosztuje 35-50€. Na standardy Kalamaki to dobra wartość za tak konsekwentną jakość. Na każdy standard to dobry wieczór.