Takis Taverna — Uczciwy Grill blisko Kalamaki

Niektóre restauracje istnieją po to, by je odkrywać. Takis Taverna istnieje, bo ludzie muszą dobrze zjeść po plaży bez wydawania pieniędzy, których nie mają. Robi to bez zamieszania, bez pretensji i bez prezentacji godnej Instagrama. Jedzenie wychodzi na metalowych tacach. Jest poprawne i jest tanie.

Lokal

Mała tarasa ocieniona plastikową markizą, sześć lub siedem stołów, lodówka z napojami przy wejściu i grill węglowy widoczny przez okienko, który płonie od rana. Menu jest napisane na laminiowanej tablicy. Takis, właściciel, zwykle stoi przy grillu lub przy stołach; to nie jest oddelegowana operacja.

Jedzenie

Souvlaki wieprzowe to kotwica tej kuchni. Kawałki wieprzowiny marynowane w oliwie, cytrynie, oregano i czosnku, nadziane na patyki i grillowane na węglu, aż brzegi lekko się przypalą. Podawane na pita z pomidorem, cebulą i tzatziki. To wersja souvlaki, którą pasaże turystyczne od lat próbują naśladować bezskutecznie.

Talerz gyros — cienko krojona wieprzowina (czasem kurczak) z pionowego rożna, podawana z frytkami, pitą i tym samym tzatziki. Kompletny posiłek za mniej niż 10€.

Loukaniko to zamówienie wtajemniczonego. Grecka wiejska kiełbasa, grubo zmielona wieprzowina ze skórką pomarańczową, nasionami kopru włoskiego i winem, robiona przez lokalnego rzeźnika. Grillowana, aż osłonka pęknie, a środek jest właśnie gotowy. Wyciśnij cytrynę, jedz z chlebem. Nikt, kto to zamówi, nie żałuje, że zamówił coś innego.

Na Dni Plażowe

Takis otwiera o 10:00, co oznacza, że działa na późne śniadanie lub wczesny lunch przed plażą, właściwy lunch po pływania, lub prostą kolację, która nie zrujnuje budżetu. Bez dress code’u, bez rezerwacji, bez zamieszania.