Takis Taverna — Der ehrliche Grill bei Kalamaki

Manche Restaurants existieren, um entdeckt zu werden. Takis Taverna existiert, weil die Leute nach dem Strand gut essen müssen, ohne Geld auszugeben, das sie nicht haben. Das macht sie ohne Aufhebens, ohne Prätention und ohne Instagram-taugliche Präsentation. Das Essen kommt auf Metalltabletts. Es ist korrekt und es ist günstig.

Das Lokal

Eine kleine Terrasse unter einem Kunststoffdach, sechs oder sieben Tische, ein Getränkekühlschrank am Eingang und ein Holzkohlegrill, der durch eine Luke sichtbar ist und seit dem Morgen brennt. Die Speisekarte steht auf einer laminierten Tafel. Takis, der Besitzer, steht meistens am Grill oder an den Tischen; das ist kein delegierter Betrieb.

Das Essen

Die Schweine-Souvlaki sind das Rückgrat dieser Küche. Schweinefleischwürfel in Olivenöl, Zitrone, Oregano und Knoblauch mariniert, auf Spieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt, bis die Ränder leicht verkohlen. Serviert auf Fladenbrot mit Tomate, Zwiebel und Tzatziki. Es ist die Version von Souvlaki, die die Touristenstreifen seit Jahren nicht hinbekommen.

Gyros-Teller — dünn geschnittenes Schweinefleisch (manchmal Hähnchen) vom vertikalen Drehspieß, serviert mit Pommes, Fladenbrot und demselben Tzatziki. Ein komplettes Essen für unter 10€.

Die Loukaniko ist die Insider-Bestellung. Griechische Dorfmettwurst, grob gewolftes Schweinefleisch mit Orangenschale, Fenchelsamen und Wein, von einem lokalen Metzger hergestellt. Gegrillt, bis der Darm aufplatzt und das Innere gerade gar ist. Zitrone ausdrücken, mit Brot essen. Niemand, der sie bestellt, wünscht sich, etwas anderes bestellt zu haben.

Für Strandtage

Takis öffnet um 10:00, was bedeutet, es funktioniert für ein spätes Frühstück oder frühes Mittagessen vor dem Strand, ein richtiges Mittagessen nach dem Schwimmen oder ein unkompliziertes Abendessen, das das Budget nicht sprengt. Kein Dresscode, keine Reservierung, kein Aufhebens.