Bassia Restaurant — Fructe de Mare deasupra Coastei Akrotiri
Dacă ați mâncat pe fâșia turistică și vă întrebați unde sunt restaurantele de pește adevărate, Bassia este răspunsul. Se află în zona Akrotiri la nord de Zakynthos Town, la aproximativ 3 km de Tsilivi și un kilometru de capitală — aproape de tot, dar suficient de retras încât clientela este în mare parte locală.
Amplasarea face mult din muncă. Terasa este construită în coasta dealului cu fața la mare, cu măslini bătrâni crescând prin pavajul de piatră. O fotografie cu drona a acestui loc circulă online și arată aproape prea bine — în realitate arată exact așa. Mesele inferioare la marginea apei sunt cele pe care le doriți, și toți știu asta.
Ce Gătesc
Bassia a deschis în 2015 cu un obiectiv clar: bucătărie mediteraneană, specific pește și fructe de mare, preparată din ingrediente provenite local. Asta nu s-a schimbat. Meniul se modifică în funcție de ce vine de la bărci, ceea ce înseamnă că cele mai bune preparate nu sunt întotdeauna aceleași.
Captura proaspătă a zilei este primul lucru de comandat. Vă vor spune ce este — lavrac, barbun, doradă, orice a debarcat în dimineața aceea — și alegeți după greutate. Merge pe grătar simplu: ulei de măsline, lămâie, sare de mare. Dacă peștele este bun, nu mai e nevoie de nimic altceva, iar peștele de aici este constant bun.
Caracatiță la grătar este o constantă de încredere. Caracatița este uscată la soare înainte de gătire — metoda tradițională pe care o vedeți atârnând în fața taverelor de pescari din toată Grecia — care îi conferă o textură mai densă și o aromă mai concentrată decât versiunile proaspete grătate. Împreună cu lămâie și un pic de ulei de măsline, este făcută cum trebuie.
Paste cu fructe de mare — linguine cu creveți, midii și un sos de vin alb–usturoi — tinde spre partea italiană a bucătăriei mediteraneene și este mai bună decât majoritatea versiunilor de pe insulă. Genul de preparat pe care îl comanzi așteptându-te să fie o idee de moment, și nu este.
Salata grecească folosește feta zakynthiană locală, care este mai cremoasă și mai puțin ascuțită decât varietățile continentale. De reținut.
Atmosfera
Romantic este cuvântul care apare cel mai des în recenzii, și se potrivește. Lumina lumânărilor pe terasă, sunetul apei dedesubt, mesele suficient de distanțate încât nu auzi conversația următoarei perechi — este clar gândit. Potrivit și pentru familii, dar sincer este cel mai bine în două persoane cu o sticlă de Robola.
Petrecerile de nuntă și evenimentele private sunt deservite, iar restaurantul a construit clar o reputație pe insulă pentru asta. Dacă sunteți așezați într-o seară când au un eveniment privat, întrebați dacă există locuri pe terasa inferioară departe de el.
Informații Practice
Cel mai bun moment pentru a merge: Ajungeți la 19:30 pentru a prinde lumina pe apă înainte de a se întuneca. Apusul de pe terasă este cu adevărat excelent. Cheltuială tipică: 25–40 € pe persoană inclusiv vinul. Cum să ajungeți: Pe drumul de coastă prin Akrotiri, semnalizat. Venind din Zakynthos Town sunt aproximativ 5 minute cu mașina. Din Tsilivi, 10 minute. Notă: Deschis mai–octombrie. Închis iarna.
