Agalas Village Taverna — Der höchstgelegene Tisch auf Zakynthos

Agalas liegt in den Hügeln des Agalas-Plateaus auf der Westseite der Insel, höher als jedes Resort und kühler als jeder Strand. Das Dorf hat vielleicht 200 ständige Einwohner, eine byzantinische Kirche mit geschnitzter Ikonostase und einen kleinen Hauptplatz, auf dem die Taverne seit den 1970er Jahren betrieben wird. Hierher zu kommen erfordert Absicht und ein Auto mit anständigen Bremsen für die Abfahrt zurück ins Tal.

Warum hierherfahren

Das Essen ist ein zweiter Grund, wenn auch ein echter. Der Hauptgrund ist, diesen Teil von Zakynthos zu sehen — das landwirtschaftliche Innere, die von Steinmauern umgebenen Felder, die Kiefern und Wacholder an den Hängen, der Blick zurück zur Küste vom Plateaurand. Es ist eine völlig andere Insel als die, in der Sie wohnen.

Das Essen

Die Küche bereitet das Essen des griechischen Hochlanddorfs zu: schwer, wärmend und tief praktisch.

Ziegenbraten — der einzige Grund, vorher anzurufen. Ziege aus einer lokalen Herde, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, im gemeinsamen holzbefeuerten Dorfbackofen mit Kartoffeln und Gemüse gebraten. Wenn verfügbar, ist es das beste Fleischgericht in diesem Teil der Insel — mehr Geschmack als Lamm, mehr Textur als Schweinefleisch, und spezifisch für diese Umgebung.

Fasolada — die griechische Nationalsuppe: weiße Bohnen, Tomate, Karotte, Zwiebel, Sellerie und eine großzügige Menge Olivenöl, stundenlang geköchelt. Es ist Bauernessen im richtigen Sinne: sättigend, ehrlich und nahrhaft. Bestellen Sie es im Herbst.

Horta — gekochtes Wildgemüse, angemacht mit Olivenöl und Zitrone. Das Gemüse variiert je nach Saison; im Frühjahr kann es Löwenzahn oder Zichorie sein, im Sommer Portulak oder Amarant. Einfach und gut mit Brot und Käse dazu.

Thymian-Honig — die Hügel um Agalas produzieren einigen der besten Thymian-Honig der Ionischen Inseln. Die Taverne bezieht ihn direkt von lokalen Imkern. Kaufen Sie ein Glas; es ist eines der wenigen wirklich lokalen Mitbringsel, die man essen kann.

Die Fahrt

Die Straße nach Agalas von der Westküste führt durch Kiliomeno und Agios Leon. Planen Sie 30 Minuten vom südlichen Touristengürtel ein. Die Aussichten auf dem Weg nach oben rechtfertigen die Fahrt für sich allein.