Agalas Village Taverna — Το Πιο Ψηλό Τραπέζι στη Ζάκυνθο

Η Αγαλας βρίσκεται στους λόφους του οροπεδίου Αγαλας στη δυτική πλευρά του νησιού, πιο ψηλά από κάθε θέρετρο και πιο δροσερά από κάθε παραλία. Το χωριό έχει ίσως 200 μόνιμους κατοίκους, μια βυζαντινή εκκλησία με σκαλιστό τέμπλο και μια μικρή κεντρική πλατεία όπου η ταβέρνα λειτουργεί από τη δεκαετία του ‘70. Το να έρθετε εδώ απαιτεί πρόθεση και ένα αυτοκίνητο με αξιοπρεπείς φρένα για την κατάβαση της επιστροφής.

Γιατί να Έρθετε

Το φαγητό είναι ένας δευτερεύων λόγος, αν και πραγματικός. Ο κύριος λόγος είναι να δείτε αυτό το μέρος της Ζακύνθου — το αγροτικό εσωτερικό, τα χωράφια περικλειστά με πέτρινους τοίχους, τα πεύκα και τα άρκευθοι στις πλαγιές, οι θέες πίσω προς την ακτή από την άκρη του οροπεδίου. Είναι ένα τελείως διαφορετικό νησί από αυτό που μένετε.

Το Φαγητό

Η κουζίνα μαγειρεύει το φαγητό του ελληνικού ορεινού χωριού: βαριό, ζεστασιά και βαθιά πρακτικό.

Ψητό κατσίκι — ο μόνος λόγος να τηλεφωνήσετε εκ των προτέρων. Κατσίκι από τοπικό κοπάδι, μαριναρισμένο με σκόρδο, δεντρολίβανο και λεμόνι, ψημένο στο κοινοτικό ξυλόφουρνο του χωριού με πατάτες και λαχανικά. Όταν είναι διαθέσιμο, είναι το καλύτερο πιάτο κρέατος σε αυτό το μέρος του νησιού — περισσότερη γεύση από το αρνί, περισσότερη υφή από το χοιρινό, και ειδικό για αυτό το περιβάλλον.

Φασολάδα — η εθνική ελληνική σούπα: άσπρα φασόλια, ντομάτα, καρότο, κρεμμύδι, σέλινο και μια γενναία ποσότητα ελαιόλαδου, σιγοβρασμένο για ώρες. Είναι φαγητό αγροτών με τη σωστή έννοια: χορταστικό, ειλικρινές και θρεπτικό. Παραγγείλετε το το φθινόπωρο.

Χόρτα — βραστά άγρια χόρτα, καρυκευμένα με ελαιόλαδο και λεμόνι. Τα χόρτα διαφέρουν ανά εποχή· την άνοιξη μπορεί να είναι πικραλίδα ή ραδίκι, το καλοκαίρι γλιστρίδα ή βλήτα. Απλά και καλά με ψωμί και τυρί δίπλα.

Θυμαρίσιο μέλι — οι λόφοι γύρω από την Αγαλας παράγουν κάποιο από το καλύτερο θυμαρίσιο μέλι στα Ιόνια Νησιά. Η ταβέρνα το προμηθεύεται απευθείας από τοπικούς μελισσοκόμους. Αγοράστε ένα βάζο· είναι ένα από τα λίγα πραγματικά τοπικά σουβενίρ που μπορείτε να φάτε.

Η Διαδρομή

Ο δρόμος για την Αγαλας από τη δυτική ακτή περνάει από Κοιλιώνα και Άγιο Λέοντα. Υπολογίστε 30 λεπτά από τη νότια ζώνη θερέτρων. Οι θέες κατά την ανάβαση δικαιολογούν το ταξίδι από μόνο τους.