Agalas Village Taverna — Najwyżej Położony Stół na Zakynthos
Agalas leży w wzgórzach płaskowyżu Agalas po zachodniej stronie wyspy, wyżej niż jakikolwiek kurort i chłodniej niż jakakolwiek plaża. Wieś ma może 200 stałych mieszkańców, bizantyjski kościół z rzeźbionym ikonostasem i mały główny plac, gdzie tawerna działa od lat 70. Przybycie tu wymaga zamiaru i samochodu z przyzwoitymi hamulcami na zjazd z powrotem w dół.
Dlaczego Tu Przyjechać
Jedzenie jest drugą przyczyną, choć prawdziwą. Główną przyczyną jest zobaczenie tej części Zakynthos — rolnicze wnętrze, pola otoczone kamiennymi murami, sosny i jałowce na zboczach, widoki z powrotem na wybrzeże od krawędzi płaskowyżu. To zupełnie inna wyspa niż ta, w której się zatrzymujesz.
Jedzenie
Kuchnia przygotowuje jedzenie greckiej górskiej wsi: ciężkie, rozgrzewające i głęboko praktyczne.
Piecyna z kozy — jedyny powód, żeby zadzwonić wcześniej. Koza z lokalnego stada, marynowana czosnkiem, rozmarynem i cytryną, pieczona w wspólnej wiejskiej piecu chlebowym opalanym drewnem z ziemniakami i warzywami. Gdy dostępna, to najlepsze danie mięsne w tej części wyspy — więcej smaku niż jagnięcina, więcej tekstury niż wieprzowina, i specyficzne dla tego środowiska.
Fasolada — grecka zupa narodowa: białe fasole, pomidor, marchewka, cebula, seler i hojna ilość oliwy, duszona przez godziny. To chłopskie jedzenie we właściwym sensie: sycące, uczciwe i odżywcze. Zamów je jesienią.
Horta — gotowane dzika zielone, doprawione oliwą i cytryną. Zielone różnią się w zależności od sezonu; wiosną może to być mniszek lub cykoria, latem portulaka lub amarant. Proste i dobre z chlebem i serem obok.
Miód tymiankowy — wzgórza wokół Agalas produkują jeden z najlepszych miodów tymiankowych na Wyspach Jońskich. Tawerna pozyskuje go bezpośrednio od lokalnych pszczelarzy. Kup słoik; to jedna z niewielu naprawdę lokalnych pamiątek, które można zjeść.
Przejazd
Droga do Agalas od zachodniego wybrzeża prowadzi przez Kiliomeno i Agios Leon. Zaplanuj 30 minut z południowego pasa kurortowego. Widoki podczas wjazdu w górę usprawiedliwiają podróż samą w sobie.
