Lithakia Taverna — Echtes Dorfg Essen, im Inland

Lithakia ist die Art griechisches Dorf, das die meisten Menschen, die Ferienwohnungen in Laganas mieten, nie besuchen, obwohl es nur zehn Minuten entfernt liegt. Steinhäuser, ein Platz mit Platanen, eine alte Kirche, Oliven- und Feigenbäume, die sich an die Häuserwände drängen. Die Strandzone wurde für Touristen gebaut; Lithakia wurde für Menschen gebaut, die hier leben, was es zu einer völlig anderen Art von Ort macht.

Der Platz

Die Taverna besetzt die Ecke des Dorfplatzes mit Tischen, die sich unter einem Steingewölbe und auf den Platz selbst ausbreiten. An Wochentagsmittagessen im Sommer hat der Platz alte Männer, die Backgammon spielen, streunende Katzen, die im Schatten schlafen, und den Klang von Griechisch aus dem Küchenradio. Abends füllt er sich mit Familien aus dem Dorf und Menschen, die von der Küste für ein ordentliches Abendessen herübergefahren sind.

Das Essen

Alles hier stammt aus der Umgebung. Das Olivenöl auf dem Tisch kommt von den Bäumen, an denen Sie auf dem Weg hereingefahren sind. Das Lamm kam von einem Hof zehn Minuten entfernt. Die wilden Kräuter in der Küche wurden vom Hügel gepflückt.

Holzkohlegrill-Lammkoteletts — das zentrale Gericht und der Grund zu kommen. Kleine griechische Lammkoteletts, mit Öl und getrocknetem Oregano eingerieben, direkt über Holzkohle gegrillt, bis das Fett austritt und die Außenseite leicht verkohlt. Die Portionen sind großzügig. Bestellen Sie mehr Brot, als Sie denken zu brauchen.

Kräuterbraten vom Schwein — Schweineschulter mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, dann langsam und lange im Ofen gebraten. Die Kruste ist ein Merkmal, kein Unfall.

Gefüllte Paprika — Florina-Paprika gefüllt mit Reis, Zwiebel und frischen Kräutern, gebacken bis die Haut weich wird und die Füllung duftet. Ein Sommergericht, gemacht wenn die Paprika am besten sind.

Karydopita (Walnusskuchen) — dicht, feucht, getränkt in Zuckersirup mit Zimt. Wenn er auf der Theke steht, bestellen Sie ein Stück. Wenn nicht, fragen Sie.

Der Sinn des Kommens

Das ist der Umweg, der einen Pauschalurlaub zu einer echten Griechenlandreise macht.