Volimes Village Taverna — Μεσημεριανό στον Ήσυχο Βορρά

Ο δρόμος για την Παραλία του Ναυαγίου περνάει από τις Βολίμες — ένα χωριό από πέτρινα σπίτια, παγκάκια με μπέικιο και μια πλατεία εκκλησίας με έναν πλάτανο που ρίχνει βαθιά σκιά το μεσημέρι. Οι περισσότεροι επισκέπτες επιταχύνουν στον δρόμο για το σημείο θέας. Αυτό είναι λάθος.

Το Πλαίσιο

Το Άνω Βολίμες βρίσκεται σχεδόν στα 500 μέτρα υψόμετρο στα βόρεια υψίπεδα της Ζακύνθου, όπου ο χαρακτήρας του νησιού απομακρύνεται τελείως από τα θέρετρα παραλιών. Ο αέρας είναι εδώ πιο δροσερός, το φως διαφορετικό, και ο ρυθμός της ζωής αναγνωρίσιμα αυτός ενός λειτουργικού χωριού αντί για τουριστικού προορισμού. Η ταβέρνα λειτουργεί για το χωριό όσο και για τους περαστικούς επισκέπτες — είναι ανοιχτή όλο το χρόνο, σερβίρει απλό φαγητό σε χαμηλές τιμές, και δεν έχει φιλοδοξίες να είναι κάτι άλλο από ένα καλό μέρος για μεσημεριανό.

Το Φαγητό

Το φαγητό είναι τόσο απλό όσο υπονοεί το τοπίο: χωριάτικο ψωμί φτιαγμένο τοπικά, φέτα σερβιρισμένη σε ένα πιάτο καλού ελαιόλαδου με αποξηραμένη ρίγανη και ελιές. Παϊδάκια ψημένα σε φωτιά κάρβουνου που καίει από το πρωί — η αναλογία καπνού προς μαγείρεμα είναι εδώ τα πάντα. Ψητό κοτόπουλο όταν η κουζίνα το έχει φτιάξει εκείνη τη μέρα — ολόκληρο πουλί, βότανα, λεμόνι, ψημένο σε ξυλόφουρνο μέχρι η πέτσα να είναι τραγανή.

Το τοπικό μέλι και πιάτο τυριού είναι το σωστό επιδόρπιο: θυμαρίσιο μέλι από τα άγρια βότανα του νησιού (αυτό το μέρος της Ζακύνθου είναι γνωστό για αυτό) σερβιρισμένο με ένα μαλακό τοπικό τυρί και ένα κομμάτι ψωμί. Ακούγεται βασικό. Σε μια πέτρινη βεράντα στα 600 μέτρα με το βόρειο Ιόνιο στο βάθος, είναι σωστό.

Γιατί να Ερθετε Εδώ

Πιθανότατα συνδυάζετε αυτό με μια επίσκεψη στο Ναυάγιο. Το σημείο θέας θα είναι γεμάτο. Το μεσημεριανό στην πλατεία του χωριού, σε ένα τραπέζι κάτω από τον πλάτανο, με ένα ποτήρι τοπικό κρασί που κοστίζει 3€ — αυτό είναι το αντίδοτο.