Volimes Village Taverna — Prânz în Nordul Liniștit

Drumul spre Plaja Naufragiului trece prin Volimes — un sat de case de piatră, tarabe de dantelă și o piață de biserică cu un platan care aruncă o umbră adâncă la amiază. Majoritatea vizitatorilor accelerează pe drumul spre punctul de belvedere. Asta e o greșeală.

Contextul

Ano Volimes se situează la aproape 500 de metri altitudine în podișurile nordice ale Zakynthos, unde caracterul insulei se îndepărtează complet de stațiunile de pe plajă. Aerul este aici mai răcoros, lumina diferită, iar ritmul vieții recognoscibil ca al unui sat funcțional mai degrabă decât al unei destinații turistice. Taverna funcționează pentru sat la fel de mult ca pentru vizitatorii de trecere — este deschisă tot anul, servește mâncare simplă la prețuri mici și nu are ambiția de a fi altceva decât un loc bun pentru prânz.

Mâncarea

Mâncarea este atât de simplă pe cât sugerează cadrul: pâine sătească făcută local, feta servită pe o farfurie cu ulei de măsline bun, oregano uscat și măsline. Coaste de miel grătate pe un foc de cărbuni care arde de dimineață — raportul fum-la-gătire este aici totul. Pui la grătar când bucătăria l-a preparat în acea zi — pasăre întreagă, ierburi, lămâie, coaptă într-un cuptor pe lemne până când pielea este crocantă.

Platoul cu miere și brânză locală este desertul potrivit: miere de cimbrișor din ierburile sălbatice ale insulei (această parte a Zakynthos este cunoscută pentru asta) servită cu o brânză locală moale și o bucată de pâine. Sună simplu. Pe o terasă de piatră la 600 de metri cu Ionicul de nord în depărtare, este corect.

De Ce să Vii Aici

Probabil combinați asta cu o vizită la Navagio. Punctul de belvedere va fi aglomerat. Prânzul în piața satului, la o masă sub platan, cu un pahar de vin local care costă 3€ — acesta este antidotul.