Volimes Village Taverna — Pranzo nel Tranquillo Nord

La strada per la Spiaggia del Naufragio passa attraverso Volimes — un villaggio di case in pietra, bancarelle di merletti e una piazza della chiesa con un platano che getta un’ombra profonda a mezzogiorno. La maggior parte dei visitatori accelera passando sulla strada per il punto panoramico. Questo è un errore.

Il Contesto

Ano Volimes si trova a quasi 500 metri di altitudine negli altopiani settentrionali di Zakynthos, dove il carattere dell’isola si allontana completamente dalle località balneari. L’aria qui è più fresca, la luce diversa, e il ritmo della vita riconoscibilmente quello di un villaggio funzionante piuttosto che di una destinazione turistica. La taverna funziona per il villaggio tanto quanto per i visitatori di passaggio — è aperta tutto l’anno, serve cibo semplice a prezzi bassi, e non ha ambizioni di essere altro che un buon posto per pranzare.

Il Cibo

Il cibo è semplice come suggerisce l’ambientazione: pane di villaggio fatto localmente, feta servita su un piatto di buon olio d’oliva con origano secco e olive. Costolette d’agnello grigliate su un fuoco di carbonella che brucia dal mattino — il rapporto fumo-cottura qui è tutto. Pollo arrosto quando la cucina l’ha preparato quel giorno — pollo intero, erbe, limone, arrostito in un forno a legna fino a quando la pelle è croccante.

Il vassoio di miele e formaggio locale è il dessert giusto: miele di timo dalle erbe selvatiche dell’isola (questa parte di Zakynthos è famosa per questo) servito con un formaggio locale morbido e un pezzo di pane. Sembra semplice. Su una terrazza in pietra a 600 metri con lo Ionio settentrionale in lontananza, è corretto.

Perché Venire Qui

Probabilmente state combinando questo con una visita a Navagio. Il punto panoramico sarà affollato. Il pranzo nella piazza del villaggio, a un tavolo sotto il platano, con un bicchiere di vino locale che costa €3 — questo è l’antidoto.