Volimes Village Taverna — Lunch w Spokojnej Północy

Droga na Plażę Wraku prowadzi przez Volimes — wieś kamiennych domów, straganów z koronkami i placu kościelnego z platanem, który w południe rzuca głęboki cień. Większość odwiedzających przyspiesza w drodze na punkt widokowy. To błąd.

Kontekst

Ano Volimes leży na prawie 500 metrach wysokości w północnych wyżynach Zakynthos, gdzie charakter wyspy całkowicie oddala się od kurortów plażowych. Powietrze jest tu chłodniejsze, światło inne, a rytm życia rozpoznawalnie działającej wsi, a nie celu turystycznego. Tawerna działa dla wsi tak samo jak dla przejezdnych gości — jest otwarta cały rok, serwuje proste jedzenie w niskich cenach i nie ma ambicji być niczym innym niż dobrym miejscem na lunch.

Jedzenie

Jedzenie jest tak proste, jak sugeruje otoczenie: chleb wiejski z lokalnej piekarni, feta podana na talerzu z dobrą oliwą, suszonym oregano i oliwkami. Kotlety jagnięce grillowane na ogniu węglowym, który płonie od rana — proporcja dymu do obróbki jest tu wszystkim. Kurczak z grilla, gdy kuchnia go tego dnia przygotowała — cały ptak, zioła, cytryna, pieczony w piecu chlebowym, aż skóra będzie chrupiąca.

Lokalny miód i talerz sera to właściwy deser: miód tymiankowy z dzikich ziół wyspy (ta część Zakynthos jest znana z tego) podany z miękkim lokalnym serem i kawałkiem chleba. Brzmi prosto. Na kamiennej tarasie na 600 metrach z północnym Morzem Jońskim w oddali jest dokładnie tak.

Dlaczego Tu Przyjechać

Prawdopodobnie łączysz to z wizytą w Navagio. Punkt widokowy będzie zatłoczony. Lunch na placu wiejskim, przy stoliku pod platanem, z kieliszkiem lokalnego wina za 3 € — to jest odtrutka.