Strofilia Taverna — Al Limitare della Foresta
La foresta di Strofilia sulla punta nordoccidentale di Zakynthos è una delle peculiarità ecologiche meno note delle isole greche — un’area protetta di 2.000 ettari di pini, torbiere, lagune d’acqua dolce e fauna rara. È designata come zona Natura 2000. Quasi nessun turista la visita, perché non ci sono spiagge, hotel o attrazioni per Instagram. La foresta è semplicemente se stessa.
La taverna al limitare della foresta esiste per la stessa ragione pratica per cui le taverne ai margini delle foreste in Grecia di solito esistono: perché qualcuno deve mangiare dopo una mattinata di lavoro nei campi, e perché un edificio con una griglia e alcune sedie era la risposta ovvia.
Il Cibo
Il menu è breve e non cambia. Braciole di maiale alla griglia — spesse, cotte sulla brace, con olio d’oliva e origano. Pollo allo spiedo — pollo intero cotto allo spiedo finché la pelle diventa croccante. Patate arrosto con erbe e olio d’oliva. Questi tre piatti coprono la maggior parte di ciò che la cucina produce, e tutti e tre sono eseguiti bene nel modo in cui la cucina diretta fatta ripetutamente tende a essere fatta bene.
Feta in foglio — un blocco di formaggio feta posto su un foglio di alluminio con olio d’oliva, peperoncino secco e origano secco, ripiegato e messo in forno per 15 minuti finché si ammorbidisce e assume un bordo leggermente fuso. Mangiato con pane. Uno dei grandi antipasti greci semplici che costa 4€ ed è migliore di quanto abbia il diritto di essere.
Vino di paese — vino della casa in caraffe, da un produttore locale. È funzionale ed economico. Ordinate il bianco.
La Passeggiata nella Foresta
Dalla taverna potete entrare nella foresta di Strofilia su sentieri segnalati — il terreno pianeggiante la rende accessibile senza attrezzatura. Primavera e inizio estate portano fiori selvatici e uccelli migratori (la laguna di Strofilia è un importante habitat per gli uccelli). Dopo la passeggiata, pranzate qui. Questo è l’aspetto di un pomeriggio nel tranquillo nordovest di Zakynthos.
