Strofilia Taverna — La Marginea Pădurii

Pădurea Strofilia pe vârful nord-vestic al Zakynthos este una dintre mai puțin cunoscutele curiozități ecologice ale insulelor grecești — o zonă protejată de 2.000 de hectare cu pini, turbării, lagune de apă dulce și faună rară. Este desemnată ca zonă Natura 2000. Aproape niciun turist nu o vizitează, pentru că nu sunt plaje, hoteluri sau atracții pentru Instagram. Pădurea este pur și simplu ea însăși.

Taverna la marginea pădurii există din același motiv practic pentru care tavernele la marginile pădurilor în Grecia de obicei există: pentru că cineva trebuie să mănânce după o dimineață de muncă în câmp, și pentru că o clădire cu un grătar și câteva scaune a fost răspunsul evident.

Mâncarea

Meniul este scurt și nu se schimbă. Friptură de porc la grătar — groasă, grătară pe cărbune, cu ulei de măsline și oregano. Pui la frigare — pui întreg gătit la frigare până când pielea devine crocantă. Cartofi la cuptor cu ierburi și ulei de măsline. Aceste trei preparate acoperă majoritatea a ceea ce produce bucătăria, și toate trei sunt făcute bine în modul în care gătitul simplu făcut repetat tinde să fie făcut bine.

Feta în folie — un bloc de brânză feta pus pe o bucată de folie de aluminiu cu ulei de măsline, ardei iute uscat și oregano uscat, împăturit și pus în cuptor timp de 15 minute până se înmoaie și capătă o margine ușor topită. Mâncat cu pâine. Unul dintre marile aperitive grecești simple care costă 4€ și este mai bun decât are dreptul să fie.

Vin de țară — vinul casei în carafe, de la un producător local. Este funcțional și ieftin. Comandați cel alb.

Plimbarea în Pădure

Din tavernă puteți intra în pădurea Strofilia pe trasee marcate — terenul plat o face accesibilă fără echipament. Primăvara și începutul verii aduc flori sălbatice și păsări migratoare (laguna Strofilia este un habitat important pentru păsări). După plimbare, mâncați aici. Asta arată cum arată o după-amiază în nord-vestul liniștit al Zakynthos.