Strofilia Taverna — Aan de Rand van het Bos

Het Strofilia-bos op de noordwestelijke punt van Zakynthos is een van de minder bekende ecologische eigenaardigheden van de Griekse eilanden — een 2.000 hectare groot beschermd gebied met dennenbomen, veenmoerassen, zoetwaterlagunes en zeldzame dieren. Het is aangewezen als Natura 2000-gebied. Bijna geen toeristen bezoeken het, want er zijn geen stranden, geen hotels en geen Instagram-hotspots. Het bos is gewoon zichzelf.

De taverne aan de bosrand bestaat om dezelfde praktische reden dat tavernes aan bosranden in Griekenland meestal bestaan: omdat iemand moet eten na een ochtend veldwerk, en omdat een gebouw met een grill en wat stoelen het voor de hand liggende antwoord was.

Het Eten

De menukaart is kort en verandert niet. Gegrilde varkenskarbonades — dik, houtskool gegrild, met olijfolie en oregano. Kip aan het spit — hele kip aan het spit gegaard tot de vel knapperig wordt. Geroosterde aardappelen met kruiden en olijfolie. Deze drie gerechten dekken het merendeel van wat de keuken produceert, en alle drie worden ze goed gedaan op de manier dat eenvoudig koken dat herhaaldelijk wordt gedaan goed gaat.

Feta in folie — een blok fetakaas op een stuk aluminiumfolie met olijfolie, gedroogde peper en gedroogde oregano, opgevouwen en 15 minuten in de oven tot het zacht wordt en een licht gesmolten rand krijgt. Gegeten met brood. Een van de grote eenvoudige Griekse voorgerechten die €4 kost en beter is dan het recht heeft te zijn.

Dorpswijn — huiswijn in karaffen, van een lokale producent. Het is functioneel en goedkoop. Bestel de witte.

De Boswandeling

Vanuit de taverne kun je het Strofilia-bos in wandelen op gemarkeerde paden — het vlakke terrein maakt het toegankelijk zonder uitrusting. Lente en vroege zomer brengen wilde bloemen en trekvogels (de Strofilia-lagune is een belangrijk vogelgebied). Na de wandeling hier lunchen. Dit is hoe een middag in het stille noordwesten van Zakynthos eruitziet.