Vassilikos Taverna — Cucina di Penisola, Senza Concorrenza
La penisola di Vassilikos si estende a sudest da Zakynthos città e contiene alcune delle migliori spiagge dell’isola — Porto Zoro, Banana Beach, Dafni — insieme ai terreni di nidificazione delle tartarughe caretta caretta, complessi di ville sparsi tra i pini, e pochissimi ristoranti. I turisti qui sono di un tipo diverso: più ricchi, più tranquilli, più propensi a essere al secondo o terzo viaggio. Mangiano qui perché non c’è una buona alternativa nelle vicinanze, e perché è genuinamente buono.
L’Ambiente
Una taverna in pietra sulla strada del villaggio di Vassilikos, con una terrazza coperta di bouganville che cresce e si diffonde dagli anni ‘90. I tavoli all’aperto sono veri punti ombreggiati nel caldo del pomeriggio; entro la sera sono i migliori posti nel sud dell’isola per una cena rilassata.
Il Cibo
La cucina cuoce senza scorciatoie. Agnello kleftiko è il piatto firma — cotto in un vaso di argilla sigillato durante la notte, a volte più a lungo, con verdure, erbe e vino. Il vaso di argilla mantiene il vapore all’interno; il risultato è agnello così tenero che non avete bisogno di un coltello. Arriva al tavolo nel vaso in cui è stato cotto.
Feta saganaki con miele — feta fritta con un filo di miele di timo e una macinata di pepe nero. Questa versione è migliore della maggior parte: la feta è propriamente greca (non un blocco generico), il miele è locale, e la pastella è abbastanza leggera che state mangiando feta con crosta piuttosto che impasto con feta dentro.
Pesce locale alla griglia cambia con il pescato del giorno; la cucina mantiene relazioni con un paio di barche di Zakynthos città. Chiedete cosa è arrivato.
Tzatziki — yogurt greco scolato, cetriolo, aglio, olio d’oliva, aneto. Fatto da zero ogni mattina. Il test base dell’atteggiamento di una taverna verso la sua cucina.
Per gli Ospiti delle Ville
Se soggiornate sulla penisola di Vassilikos, questa è la vostra opzione per la cena. È a breve distanza di guida dalla maggior parte degli alloggi in villa e accetta prenotazioni per gruppi più grandi. Venite due volte e si ricorderanno di voi.
