Porto Keri — Portowy Lunch na Spokojnym Końcu Wyspy

Jezioro Keri (Limni Keriou) to jeden z niewielu naturalnych portów na Zakynthos — osłonięta, prawie całkowicie zamknięta zatoka, gdzie woda pozostaje spokojna nawet gdy gdzie indziej wieje. Łodzie nurkowe działają stąd; jachty żaglowe cumują na noc. Wioska jest mała, tempo naprawdę niespieszne, a Porto Keri to restauracja, gdzie ludzie pracujący na wodzie jedzą swój lunch.

Otoczenie

Drewniane stoliki na tarasie, który wychodzi na pomost nad wodą. Zatoka jest wystarczająco wąska, że wyraźnie widać przeciwległy brzeg, z zarośniętymi wzgórzami odbitymi w płaskiej taflie. Łodzie przychodzą i odchodzą. Dźwięk to woda obijająca się o drewno, silniki zaburtowe odpalane rano i niewiele więcej.

To rodzaj lokalizacji, która ujawnia się ludziom, którzy eksplorują z dala od głównego pasa resortowego, a nie tym, którzy podążają za mapami rzeczy do zrobienia w Laganas.

Jedzenie

Ryba pochodzi z łodzi pracujących z tej zatoki, co daje kuchni coś do pracy, czego restauracja w mieście nie może odtworzyć: bliskość i relację. Gdy łodzie przynoszą małże z lokalnych łóż, kuchnia używa ich tego samego dnia.

Świeże małże — gdy dzienny połów je zawiera, zamów małże w białym winie i czosnku jako pierwsze danie. Przychodzą w głębokiej misce z wywarem, wciąż lekko słone z zatoki. Wersja z makaronem (małże wymieszane z linguine w wywarze) jest doskonała, jeśli dostępna.

Grillowana dorada — cała ryba, grillowana na węglu, z cytryną i oliwą. Dorady z zatoki są małe i słodkie; nie pozwól kuchni je filetować, jeśli możesz tego uniknąć — ości dodają smaku podczas gotowania.

Krewetki saganaki — duże krewetki w sosie pomidorowo-fetowym, bulgoczące w naczyniu ceramicznym. Zamów chleb osobno, bo sos to główne wydarzenie.

Smażona kałamarnica — czysta, lekko panierowana, odpowiednio miękka. Standard zrobiony poprawnie.

Bonus Nurkowy

Jezioro Keri to punkt wyjazdu dla słynnych morskich jaskiń przy Skałach Keri. Jeśli zarezerwowałeś wycieczkę snorkelingową lub nurkową z wioski, Porto Keri to lunch przed nurkowaniem lub nagroda po.