Porto Keri — Haven-Lunch aan het Rustige Einde van het Eiland
Keri Meer (Limni Keriou) is een van de weinige natuurlijke havens op Zakynthos — een beschutte, bijna volledig ingesloten baai waar het water kalm blijft zelfs als er elders wind is. Duikboten vertrekken hiervandaan; zeiljachten leggen ‘s nachts aan. Het dorp is klein, het tempo is werkelijk onhaast en Porto Keri is het restaurant waar de mensen die op het water werken hun lunch eten.
De Setting
Houten tafels op een terras dat uitstrekt naar een steiger over het water. De baai is smal genoeg dat je de overkant duidelijk kunt zien, met struikbegroeide heuvels weerspiegeld in het vlakke oppervlak. Boten komen en gaan. Het geluid is van water dat op hout kabbelt, buitenboordmotoren die ‘s ochtends starten, en niet veel anders.
Het is het soort locatie die zich openbaart aan mensen die verkennen weg van de hoofdresort-strip in plaats van degenen die kaarten volgen van dingen om te doen in Laganas.
Het Eten
De vis komt van de boten die uit deze baai werken, wat de keuken iets geeft om mee te werken dat een stadsrestaurant niet kan repliceren: nabijheid en relatie. Als de boten mosselen van de lokale bedden brengen, gebruikt de keuken ze die dag.
Verse mosselen — als de dagelijkse vangst ze bevat, bestel de mosselen in witte wijn en knoflook als voorgerecht. Ze komen in een diepe kom met de bouillon, nog licht zilt van de baai. De pasta-variant (mosselen gemengd met linguine in de bouillon) is uitstekend als beschikbaar.
Gegrilde zeebrasem — hele vis, houtskool gegrild, met citroen en olijfolie. De zeebrasem uit de baai zijn klein en zoet; laat de keuken ze niet fileren als je het kunt vermijden — de graten geven smaak tijdens het koken.
Garnalen saganaki — grote garnalen in een tomaat-feta-saus, borrelend in een keramische pan. Bestel brood apart want de saus is het hoofdevenement.
Gefrituurde inktvis — schoon, licht gepaneerd, goed mals. Een standaard goed gedaan.
Duik-Bonus
Keri Meer is het vertrekpunt voor de beroemde zee-grotten bij Keri Rotsen. Als je een snorkel- of duiktrip vanuit het dorp hebt geboekt, is Porto Keri de pre-duik lunch of de post-duik beloning.
