Dionysios Taverna — Μακριά από τη Λωρίδα, Αξίζει να Βρεθεί

Το Λαγανά δεν τιμάται γενικά για το φαγητό του. Η κύρια λωρίδα παραλίας παραδίδει υπερτιμημένα αγγλικά πρωινά και γενικά τουριστικά μενού, και οι περισσότεροι άνθρωποι δέχονται αυτό ως την τιμή του να βρίσκονται σε παραθεριστική πόλη. Ο Dionysios είναι λίγους δρόμους πίσω από όλα αυτά, λειτουργώντας σε διαφορετικό ρυθμό και σε διαφορετικό επίπεδο τιμών.

Τι να Περιμένετε

Μια τυπική ελληνική οικογενειακή ταβέρνα: καρέ τραπεζομάντιλα, μια βεράντα σκεπασμένη από πέργκολα, ένα μενού στα ελληνικά και αγγλικά. Ο ιδιοκτήτης τρέχει την ίδια κουζίνα για χρόνια. Το μαγείρεμα είναι σπιτικό — το είδος του φαγητού που γίνεται σε ποσότητα το πρωί και γίνεται καλύτερο καθώς περνάει η μέρα, καθώς αναπτύσσονται οι γεύσεις.

Δεν υπάρχουν εκπλήξεις και δεν υπάρχουν απογοητεύσεις. Αυτό είναι έδαφος φαγητού άνεσης.

Το Φαγητό

Παστίτσιο είναι το πιάτο που βάζει αυτή την κουζίνα πάνω από τον μέσο όρο. Είναι το ελληνικό φαγητό ζυμαρικών φούρνου — κυλινδρικά ζυμαρικά σε σάλτσα κρέατος, καλυμμένα με μια παχιά στρώση μπεσαμέλ, ψημένα μέχρι να χρυσίσουν. Ο Dionysios το φτιάχνει από την αρχή κάθε πρωί και όταν είναι καλό, είναι το πιο ικανοποιητικό πράγμα σε ένα ελληνικό μενού. Συχνά δεν αναγράφεται στην αγγλική έκδοση του μενού· ζητήστε το.

Μουσακάς — η τυπική εκδοχή, σωστά φτιαγμένη με στρώσεις μελιτζάνας, πατάτας, καρυκευμένου κιμά και μπεσαμέλ. Χρειάζεται χρόνο για να γίνει σωστά και ο Dionysios δεν κόβει γωνίες.

Αρνί σουβλάκι — σουβλάκια από μαριναρισμένο αρνί, ψημένα σε κάρβουνο, σερβιρισμένα με τζατζίκι και πίτα. Απλό και ακριβώς σωστό.

Παϊδάκια χοιρινά στη σχάρα είναι η επιλογή για τους κρεατοφάγους — μαριναρισμένα για καιρό, μαγειρεμένα αργά, γλείφοντας τα δάχτυλα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Παραγγείλετε μια μερίδα για δύο και αφήστε την κουζίνα να φέρει χαρτοπετσέτες.

Η Αξία

Βραδινό για δύο με ορεκτικά, δύο κυρίως, οίνο του σπιτιού και επιδόρπιο έρχεται περίπου στα 30–35 € σύνολο. Σε ένα θέρετρο όπου συγκρίσιμο φαγητό κοστίζει διπλά στην παραλιακή ζώνη, αυτό δεν χρειάζεται περαιτέρω δικαιολόγηση.