Alykes Seaside Restaurant — Zoutvlaktes en Open Water

Alykes (van alyki, wat zoutvlakte betekent) was historisch een van de zoutproductiecentra van het eiland, en de oude zoutwerken zijn nog zichtbaar vanaf het restaurantterras — ondiepe bassins die ‘s middags het licht vangen en goud kleuren voordat de zon zakt. Het is een specifiek soort Zakynthos-schoonheid: geen dramatische kliffen of perfect turkoois, maar vlak, open en stil indrukwekkend.

De Sfeer

Het restaurantterras kijkt naar het noorden over het water. Het strand hier is lang en zanderig en relatief rustig vergeleken met de resortstranden verder naar het zuiden. Het eetgedeelte is informeel — geen pretenties — maar het uitzicht compenseert meer dan wat het decor ook mist.

Het Eten

De keuken kookt traditionele Griekse gerechten met een bijzondere sterkte in zeevruchten, gezien de nabijheid van de lokale visserij.

Octopus met orzo is het gerecht dat deze plek onderscheidt van een standaard toeristentaverne. Hele octopustentakels worden gestoofd in tomaat en rode wijn tot ze mals zijn, dan geserveerd met orzo die de kookvloeistof heeft opgenomen. Het is meer werk dan gegrilde octopus en lonender.

Gegrilde zeebaars — hele vis, met vel, houtskool gegrild met olijfolie en kruiden. Schoon, vers en niet doorbakken. Zeebaars aan de Ionische kust is een van de betere beschikbare versies; het water is koud en de vissen groeien langzaam.

Dakos-salade — een Kretanse import die nu op de eilanden wordt gegeten: een gerst Beschuit gedrenkt in olijfolie en tomatensap, belegd met verse tomatenblokjes, verkruimelde feta en olijven. Het is een voorgerecht dat de hitte-vermoeide reiziger beloont op een manier waar een aangemaakte slasalade nooit helemaal in slaagt.

Spanakorizo — spinazie gekookt met rijst in olijfolie en citroen. Klinkt minimaal; smaakt als iets dat een Griekse grootmoeder op dinsdag maakt omdat het goed is en het lichaam het nodig heeft.

Het Tempo

Alykes is rustiger dan Tsilivi of Laganas. Het restaurant weerspiegelt dit. Niemand haast zich. De bediening is warm zonder opdringerig te zijn. Een goede middag-tot-avond maaltijd hier is een van de juiste manieren om tijd in het noorden van het eiland door te brengen.