Komis — Unde Mănâncă Zakynthos Town Cu Adevărat

Dacă căutați priveliști, lumini ambientale și un meniu în engleză cu poze, Komis nu este pentru dumneavoastră. Dacă vreți să mâncați exact ceea ce mănâncă oamenii din Zakynthos Town când ies la un fel de mâncare cumsecade, este unul dintre răspunsurile corecte.

Localul

O cameră simplă cu tavan înalt, podele de gresie și scaune de lemn. Un grătar vizibil din zona de mese, mirosul de fum de cărbune și o tablă care este actualizată în funcție de ce a sosit proaspăt în acea zi. Clienții sunt aproape în totalitate greci. Muzica, dacă există, este radio grecesc. Atmosfera — dacă trebuie să o numiți așa — este: mâncarea e serioasă și suntem aici să o facem.

Mâncarea

Carnea la grătar este ceea ce face Komis cel mai bine. Coastele de miel sunt tăiate corect de groase, condimentate doar cu sare, piper și ulei de măsline, și gătite pe cărbune până când grăsimea devine crocantă iar interiorul rămâne roz. Vin cu lămâie proaspătă și asta e tot ce le trebuie. Plata mixtă la grătar este un angajament — coaste de miel, souvlaki de porc, pui, cârnat loukaniko, uneori măruntaie. Comandați-o dacă vă e foame și sunteți onești cu voi înșivă despre asta.

Kleftiko apare pe meniu seara — spat de miel gătite lent într-o oală de lut cu legume, ierburi și vin până când carnea se separă fără cuțit. Bucătăria pregătește un număr limitat în fiecare servire.

Aperitivele sunt standardele grecești făcute fără scurtături: tzatziki cu adevărat usturoi, horiatiki (salată de sat) cu feta care nu a stat în ulei timp de o săptămână, taramasalata făcută în casă.

Detalii Practice

Închis duminica. Vinul la carafă este ieftin și onest — alb sau roșu local, în funcție de ce au. Meniul este în greacă și uneori în engleză; personalul vorbește suficient pentru a gestiona o comandă. Numerar preferat; card uneori acceptat. Prânzul este mai liniștit și adesea mai bun pentru cei care mănâncă singuri.