La Bella Vista — Zonsondergangen en Pasta Boven Laganas
De naam is zelfverklarend en deze keer ook accuraat. Vanaf het terras van La Bella Vista, verhoogd op de heuvels boven Laganas, omvat het uitzicht de volledige bocht van de baai — het strand, de vlaktes, de omtrek van het Keri-schiereiland en, op heldere avonden, het eiland Strofades aan de horizon. Het is het soort uitzicht dat je nog een drankje laat bestellen en het diner een half uur laat uitstellen.
De Setting
Een speciaal gebouwd terrasrestaurant ontworpen rond het panorama in plaats van het toevallig te bezitten. De beste plekken zijn aan de buitenrand van het terras, naar het westen gericht. De binnenzaal is aangenaam maar verliest het punt. Kom voor het uitzicht, zit buiten.
De sfeer is ontspannener dan de strandresorts beneden — iets ouder publiek, stellen, mensen die actief een alternatief hebben gezocht voor de Laganas-strip. Goede muziek op een volume dat gesprek mogelijk maakt.
Het Eten
De kaart helt naar Italiaans in plaats van puur Grieks, wat bij de setting past. De spaghetti alle vongole is het beste uit de keuken: verse mosselen lokaal ingekocht, witte wijn, knoflook, goede olijfolie, peterselie — de pasta goed gekookt en niet overkleding. De mosselen zijn het punt, en ze worden met respect behandeld.
Gegrilde branzino (zeebaars) is de veilige keuze voor vis — vers, eenvoudig gegrild, met citroen en kruiden. De Griekse gerechten zijn minder consistent dan het pasta-gedeelte, dus bij twijfel de Italiaanse kant op.
Rundscarpaccio als voorgerecht — dun gesneden, met rucola, kappertjes en een scherp dressing. Rechttoe rechtaan en prima.
De tiramisu is huisgemaakt en komt in een goede royale portie in plaats van een keurig decoratief veegje.
De Zonsondergangsregel
Als het weer helder is, kom om 19:00. Bestel eerst drankjes. Kijk hoe het licht over de baai verandert. Bestel dan pas eten. Hier haasten om te eten voordat de zon ondergaat slaat nergens op — de keuken is er als je klaar bent.
