Akrotiri — Odpowiednie Owoce Morza w Argassi

Nadmorska droga w Argassi ma swój udział restauracji celujących w przechodzący ruch turystyczny, a potem jest Akrotiri — które działa na innym poziomie i odpowiednio liczy. Jeśli przyjeżdżasz na jedną poważną kolację z owocami morza w tej części wyspy, to jest to miejsce.

Ustawienie

Taras wystaje w stronę morza, z Morzem Jońskim rozpostartym przed nim i wybrzeżem Peloponezu widocznym w pogodne wieczory. Stoły są odpowiednio nakryte — obrusy, szkło, świece po zmroku. Wnętrze jest klimatyzowane na sierpniowe upały. To właściwa skala: wystarczająco duże, by mieć kuchnię która może wykonać skomplikowane dania, wystarczająco małe, by wydawać się uważne.

Jedzenie

Makaron z homarem to danie sygnowane — połowa świeżego homara jońskiego podanego na linguine w bisie pomidorowym przygotowanym z głów i skorup homara. Sos to to, za co płacisz: głęboki, słodki, intensywnie aromatyczny. To kosztuje 45–50 € za danie i warto to porównać z alternatywami.

Cała ryba z grilla jest sprzedawana na wagę. Codzienne opcje zazwyczaj obejmują doradę, labraksa, barwenę i co jeszcze przyszło tego ranka. Poproś o zobaczenie ryby przed zamówieniem — to jest oczekiwane, nie nieuprzejme. Praca grilla jest czysta i precyzyjna.

Talerz owoców morza dla dwóch — zimny i ciepły wybór: ostrygi (gdy dostępne), krewetki, małże w winie, kałamarnice i langustyny. Wystarczający na wspólne danie główne zamiast przystawki.

Kakavia to ukryte zamówienie. Zapytaj na początku posiłku czy przygotowali tego dnia zupę rybacką. Nie ma jej w menu ale pojawia się regularnie. Cały wywar, bogaty w ryby i aromaty, podany na chrupiącym chlebie. Najbardziej grecka rzecz dostępna.

Praktyczne

Biorąc pod uwagę ceny, obsługa jest profesjonalna i odpowiednio zrytmizowana. Lista win obejmuje dobre greckie etykiety — Assyrtiko z Santorini, Robola z Kefalonii — z narzutami które są wysokie ale nie skandaliczne na restaurację na tym poziomie. Potwierdź rezerwację telefonicznie dzień wcześniej w szczycie sezonu.